A mai bejegyzésben ezt a mókás nevű ételt mutatom be, amelyből nagyszerű édességeket készíthetünk, tényleg pillanatok alatt. 🙂 Tulajdonképpen mi az a tápióka? A tápióka több néven ismert, találkozhatunk vele még kasszáva, manióka, mandióka név alatt. Mindegyik ugyanazt a Dél-Amerika trópusi területein őshonos, kutyatejfélék családjába tartozó növényt takarja. 🙂 Először a maják termesztették a Yucatán-félszigeten, de… Tovább »
Ezért érdemes tápiókát enni
A mai bejegyzésben ezt a mókás nevű ételt mutatom be, amelyből nagyszerű édességeket készíthetünk, tényleg pillanatok alatt. 🙂 Tulajdonképpen mi az a tápióka? A tápióka több néven ismert, találkozhatunk vele még kasszáva, manióka, mandióka név alatt. Mindegyik ugyanazt a Dél-Amerika trópusi területein őshonos, kutyatejfélék családjába tartozó növényt takarja. 🙂 Először a maják termesztették a Yucatán-félszigeten, de… Tovább »
Hajlamosak vagyunk úgy gondolni, hogy a hagyományos ízek kizárólag szénhidrát-és zsírbombák lehetnek, ezért aki egészségesen szeretne táplálkozni, egy az egyben zárja ki a magyar konyhát. Én, a magam részéről őszintén szólva ezt nem szívesen tenném meg, ugyanis több olyan elem van, amit nagyon szeretek, ezek egyike a pörköltfélék. 🙂 Mostantól a két népszerű receptsorozat (az… 
Egy ideje minden korábbinál próbálok odafigyelni magamra, nem csak úgy, mint korábban, egy-egy étkezést kihagyva, hanem tudatosan meghatározva, mikor, mit, mennyit, hol veszem, hogyan készítem el, mit rakok bele. Tudom-tudom, mindent a saját kárán tanul meg az ember, nekem is kellett hozzá egy gyógyíthatatlan betegség, és az, hogy amiatt jócskán meghízzak, no, meg ott van… 
Ha rám nézel, egy fiatal lányt látsz, aki távol áll az ideális súlytartománytól, derékon körbe pufi zsírpárnák veszik körül, s már meg is fogalmazod az ítéletet magadban, hogy biztosan elhanyagolja magát, nem foglalkozik a kinézetével, lusta, nem mozog, és egész biztosan egészségtelenül zabál, fel sem áll a monitor elől, ha dolgozik, akkor is ülőmunkát. Az… 
A múlt heti egzotikum után nyargaljunk vissza kicsit a kis hazánkban is elérhető gabonákra, és következzen a zab vagy zabpehely. Mostanában viszonylag divatosnak számít, aki egészségesen akar táplálkozni, fogyasztja, tele van minden zabpelyhes receptekkel, büszkék vagyunk a zabkása királylányunkra. De mégis miért esszük? Az igazat megvallva sokáig engem is valami elemi borzongás fogott el, hogy… 
Mostanában nagyon sokszor olvasok még viszonylag nagy oldalakon is olyat, hogy kerüljük a szénhidrátfogyasztást, ilyenkor sikít a lelkem, mert szénhidrát nélkül nem nagyon tudunk élni (nem, nem a kakaóscsigára gondolok), egész egyszerűen ahhoz, hogy a testünk működése fennálljon, muszáj fogyasztani, azonban az nagyon nem mindegy, hogy mikor, mennyit és mit eszünk belőle. Bár a bejegyzés… 
A mai nyertes, a quinoa kicsit kakukktojás lesz a többi közt, ugyanis akik rendszeresen olvasnak, tudják, hogy nem csak lokálpatriotizmusom miatt, hanem környezeti és gazdasági megfontolásokból is jobban támogatom a hazai kistermelők termékeit, ugyanakkor úgy gondolom, hogy néha kell egy kis változatosság. 🙂 A másik szempont, amiben különbözik az eddigiektől, hogy sajnos sokkal drágábban lehet beszerezni…. 
Nem lehet elégszer hangsúlyozni, milyen fontos a megfelelő mennyiségű folyadékbevitel. 🙂 Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én egyszerűen képtelen vagyok egész nap üres vizet inni, mert egy idő után megcsömörlök benne, és különösen ha meleg van, akkor nem tudok annyit inni, hogy elég legyen. Innen jött az ötlet, hogy kikísérletezzek itthon különböző “vizeket”,… 
Ma egy olyan növényt hoztam, melyet méltatlanul kevesen ismerünk – bevallom, én se olyan régóta -, és keveset fogyasztunk, pedig se a beszerzése, se az elkészítése nem túl bonyolult, cserébe számtalan érv sorolható fel mellette, hogy miért kéne ennünk. Mi az a hajdina? A hajdina, másnéven pohánka vagy tatárka, utóbbi nevét onnan kapta, hogy a… 
A legtöbb családnál egy hétvégi ebéd nagyjából úgy néz ki, hogy húsleves egy kis hússal, kevés répa, esetleg fehér répa, valamint tészta, majd másodiknak egy kis hús krumplival vagy rizzsel, s végül valami desszert. Törjünk ki a komfortzónánkból! Új sorozatomban arról olyan konyhai alapanyagokról fogok írni, melyeket méltatlanul mellőzünk a konyhánkból. Elsőként egy olyan növényt… 
Részben azért, hogy jobb példát mutathassak a gyerekeimnek, részben azért, mert finomabb, és mert élvezem, elkezdtem azzal foglalkozni, hogy minél több dolgot itthon készítsek el, amiket eddig készen vettünk a boltban. Azt hiszem evvel, hogy így kevesebb adalékanyag kerül a szervezetünkbe, az első lépést már meg is tettük az egészséges életmód felé. Új sorozatomban ilyen… 