{"version":"1.0","provider_name":"Cseresznyevir\u00e1g blog","provider_url":"https:\/\/meddovagyokanyaleszek.cafeblog.hu","author_name":"cseresznyevir\u00e1g","author_url":"https:\/\/meddovagyokanyaleszek.cafeblog.hu\/author\/lilla123\/","title":"Mi\u00e9rt k\u00e9ne enn\u00fcnk a hajdin\u00e1t?","html":"<p style=\"text-align: left\">Ma egy olyan n\u00f6v\u00e9nyt hoztam, melyet m\u00e9ltatlanul kevesen ismer\u00fcnk - bevallom, \u00e9n se olyan r\u00e9g\u00f3ta -, \u00e9s keveset fogyasztunk, pedig se a beszerz\u00e9se, se az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se nem t\u00fal bonyolult, cser\u00e9be sz\u00e1mtalan \u00e9rv sorolhat\u00f3 fel mellette, hogy mi\u00e9rt k\u00e9ne enn\u00fcnk.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Mi az a hajdina?<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">A hajdina, m\u00e1sn\u00e9ven poh\u00e1nka vagy tat\u00e1rka, ut\u00f3bbi nev\u00e9t onnan kapta, hogy a k\u00f6z\u00e9pkorban az eml\u00edtett n\u00e9pnek \u00e9s a t\u00f6r\u00f6k\u00f6knek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en ker\u00fclt Eur\u00f3p\u00e1ba, K\u00f6z\u00e9p-\u00c1zsi\u00e1ban, a Himal\u00e1ja t\u00f6v\u00e9ben \u0151shonos n\u0151v\u00e9ny. B\u00e1r sokszor a gabonaf\u00e9l\u00e9k k\u00f6z\u00e9 soroljuk, val\u00f3j\u00e1ban a keser\u0171f\u0171f\u00e9l\u00e9k csal\u00e1dj\u00e1ba tartozik, barna vagy fekete magk\u00e9nt, esetleg \u0151r\u00f6lve juthatunk hozz\u00e1.<\/p>\r\n[caption id=\"\" align=\"aligncenter\" width=\"549\"]<img class=\"\" src=\"https:\/\/meddovagyokanyaleszek.cafeblog.hu\/files\/2015\/07\/Japanese_Buckwheat_Flower.jpg\" alt=\"\" width=\"549\" height=\"408\" \/> Forr\u00e1s: Wikip\u00e9dia[\/caption]\r\n<p style=\"text-align: left\">Tulajdonk\u00e9ppen egy olyan n\u00f6v\u00e9nyr\u0151l van sz\u00f3, melyet a v\u00e1llalkoz\u00f3 szellem\u0171ek ak\u00e1r otthon is termelhetnek, b\u00e1r sajnos kev\u00e9sb\u00e9 b\u0151s\u00e9ges a term\u00e9se, \u00e9s a h\u00e1ntol\u00e1sa is viszonylag bonyolult.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Mi\u00e9rt k\u00e9ne enn\u00fcnk?<\/strong><\/p>\r\n<ul style=\"text-align: left\">\r\n<li style=\"text-align: justify\">Magas \u00e9lelmirost-tartalm\u00fa n\u00f6v\u00e9nyr\u0151l van sz\u00f3, seg\u00edt a sz\u00e9kreked\u00e9s legy\u0151z\u00e9s\u00e9ben.<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">Kit\u0171n\u0151 vitaminforr\u00e1s, magas B1-, B2-\u00e9s E-vitamintartalommal.<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">Antioxid\u00e1ns hat\u00e1s\u00fa, flavonoidot \u00e9s rutint tartalmaz, melyek seg\u00edtenek meger\u0151s\u00edteni az \u00e9rfalakat, a k\u00f6t\u0151sz\u00f6vetet, \u00e9s seg\u00edtenek a sejtfalak regener\u00e1ci\u00f3j\u00e1ban.<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">\u00c1ll\u00edt\u00f3lag fogyaszt\u00e1sa seg\u00edt megel\u0151zni bizonyos daganatt\u00edpusok, mint a vastag-\u00e9s v\u00e9gb\u00e9lr\u00e1k elker\u00fcl\u00e9s\u00e9ben.<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">A benne tal\u00e1lhat\u00f3 k\u00e9ntartalm\u00fa aminosavak seg\u00edtenek megel\u0151zni a m\u00e1j elzs\u00edrosod\u00e1s\u00e1t.<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">Mivel glut\u00e9nmentes, ez\u00e9rt a bel\u0151le k\u00e9sz\u00edtett \u00e9teleket glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenyek is fogyaszthatj\u00e1k.<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">Candida-di\u00e9t\u00e1ba is j\u00f3l beilleszthet\u0151.<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">A cukorbetegek \u00e9s inzulinrezisztenci\u00e1sok di\u00e9t\u00e1j\u00e1ba is rendk\u00edv\u00fcl j\u00f3l beleillik.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n[caption id=\"\" align=\"aligncenter\" width=\"434\"]<img class=\"\" src=\"https:\/\/meddovagyokanyaleszek.cafeblog.hu\/files\/2015\/07\/buckwheat.jpg\" alt=\"\" width=\"434\" height=\"290\" \/> Forr\u00e1s: www.bakersjournal.com[\/caption]\r\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Z\u00f6lds\u00e9ges hajdina-k\u00f6ret:<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"text-decoration: underline\">Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span><\/p>\r\n<ul style=\"text-align: left\">\r\n<li>1-2 mar\u00e9k hajdina<\/li>\r\n<li>z\u00f6lds\u00e9gek: pl s\u00e1rgar\u00e9pa, zeller, feh\u00e9rr\u00e9pa, karfiol, brokkoli<\/li>\r\n<li>vaj vagy olaj<\/li>\r\n<li>f\u0171szerek: fokhagyma, szerecsendi\u00f3, petrezselyem, kurkuma<\/li>\r\n<li>tejf\u00f6l<\/li>\r\n<li>reszelt sajt<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"text-decoration: underline\">Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se pofon egyszer\u0171. :D A hajdin\u00e1t a vajban vagy olajban megpir\u00edtjuk \u00e9s kipattogtatjuk, hozz\u00e1adjuk az apr\u00f3ra darabolt z\u00f6lds\u00e9geket, fel\u00f6ntj\u00fck v\u00edzzel, fokhagym\u00e1val, szerecsendi\u00f3val, petrezselyemmel, kurkum\u00e1val \u00edzes\u00edtj\u00fck, \u00e9s puh\u00e1ra f\u0151zz\u00fck. Mikor megpuhult, le\u00f6ntj\u00fck a marad\u00e9k vizet, kev\u00e9s tejf\u00f6llel elkeverj\u00fck, \u00e9s hozz\u00e1adunk egy kis reszelt sajtot.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><strong>M\u00e1kos-m\u00e9zes hajdina:<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"text-decoration: underline\">Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span><\/p>\r\n<ul style=\"text-align: left\">\r\n<li>3 dl hajdina<\/li>\r\n<li>3 dl dar\u00e1lt m\u00e1k<\/li>\r\n<li>m\u00e9z<\/li>\r\n<li>csipet s\u00f3<\/li>\r\n<li>kev\u00e9s olaj<\/li>\r\n<li>kev\u00e9s fah\u00e9j<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"text-decoration: underline\">Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">Az el\u0151z\u0151 recepthez hasonl\u00f3an a hajdin\u00e1t els\u0151k\u00e9nt megpir\u00edtjuk, majd fel\u00f6ntj\u00fck v\u00edzzel, hozz\u00e1adjuk a csipet s\u00f3t, \u00e9s puh\u00e1ra f\u0151zz\u00fck, mikor megf\u0151tt, le\u00f6ntj\u00fck a marad\u00e9k vizet, a m\u00e9zzel, a fah\u00e9jjal \u00e9s a m\u00e1kkal \u00edzes\u00edtj\u00fck, \u00e9s m\u00e1r fogyaszthatjuk is. :)<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Tov\u00e1bbi tippek:<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">A hajdina lisztj\u00e9b\u0151l \u0151r\u00f6lve kit\u0171n\u0151 palacsinta k\u00e9sz\u00edthet\u0151, illetve keny\u00e9rs\u00fct\u00e9sre is alkalmas.<\/p>\r\n[caption id=\"\" align=\"aligncenter\" width=\"552\"]<img class=\"\" src=\"https:\/\/meddovagyokanyaleszek.cafeblog.hu\/files\/2015\/07\/buckwheat-groats-cooked-in-pan.jpg\" alt=\"\" width=\"552\" height=\"369\" \/> Forr\u00e1s: www.raisedfromscratchdotcom.files.wordpress.com[\/caption]\r\n<p style=\"text-align: left\">\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><b>Tetszett a bejegyz\u00e9s \u00e9s nem szeretn\u00e9l lemaradni? Csatlakozz hozz\u00e1m a <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Cseresznyevir%C3%A1g-Medd%C5%91-vagyok-Anya-leszek\/1098231876870855\" target=\"_blank\">Facebookon<\/a> is!<\/b><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/meddovagyokanyaleszek.cafeblog.hu\/files\/2015\/07\/images-4-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}